桂鱼是一种不是很常见的鱼类，但是如果是居住在海边的人们的话，还是会经常吃到的桂鱼的营养价值，与其他鱼相比较来说的话也是比较丰富的，我们吃的时候也要多多了解，多多了解它的注意事项，对于我们自身的安全也是很有好处的。

桂鱼作为一种营养价值非常高的鱼类，它的蛋白质脂肪这些人体身体健康必备的营养元素是不会少的，除此之外维生素还有一些微量元素的含量都是很多的。尤其是锌这种元素，对于小朋友们来说需要常常补习以提高智力记忆力，而对于成年人来说，锌这种元素就可以起到一定的强身健体的作用。如果人们不常常补充锌，这种元素在人体中锌元素的含量下降，常常就会出现嗅觉减低或者精气神不足，甚至是智商降低的情况。

我们已经知道桂鱼中含有非常丰富的蛋白质脂肪，这些为人们身体健康所补充的营养元素，这些元素被人们充分吸收之后，能够起到一定的抗衰老抗癌症的作用，抵抗癌细胞的扩散和入侵。

我们已经知道桂鱼具有较高的营养价值，营养元素很是丰富，那么它对人体到底能够起到什么作用呢，下面来为大家介绍一下。

桂鱼从中医角度来说，对人呢有很好的滋补作用，可以帮助人们强健脾胃，夏天天气炎热，会很容易让人们的心情变得烦躁，这时候吃鱼，还可以起到清热解毒的作用，对于刚生产完的妈妈们来说，如果母乳不够，还能够起到通乳的作用，因为母乳的营养价值很高，给宝宝们喝母乳能够让他们更健康的长大，生产完可以吃，在怀孕时期也可以吃，准妈妈们在怀孕的时候，身体素质会比一般人差一些，经常会出现妊娠性水肿，如果这时候吃鱼，可以很好的缓解。

除此之外，中医经典里，认为桂鱼是可以入药的，而且是任何部位，这也说明桂鱼的营养价值是很高的了。

原料：桂鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。

第1步、我们做鱼时，一定要先把桂鱼清洗干净，两面改刀的切好，这样可以让桂鱼的口感更好，更加入味。

第2步、然后我们可以将桂鱼下锅煎，等鱼变得两面微黄就可以了。

第3步、再放入五花肉翻炒，直到炒出肥油。

第4步、再将我们准备好的调料放进去，比如葱姜干辣椒，八角。

第5步、再放一些生抽，老抽进行调味。

第6步、加盐，鸡精调味，变成小火炖十分钟。

第7步、这时候就可以出锅了。

世间万物相生相克，有些食物和桂鱼一起吃可以促进桂鱼的营养发挥更大的价值，但是有一些相克的食物，如果和桂鱼一起吃的话，不仅不会促进营养的发挥，反而会造成相反的效果，下面我们就来具体介绍一下。

桂鱼是不能和毛豆在一起吃的，我们都知道桂鱼中含有比较多的维生素，但是如果和毛豆一起吃的话，毛豆中的某些物质就会破坏桂鱼中的维生素，降低它的营养价值。

桂鱼和枣也不能在一起吃，在一起吃的话过于以早中某些物质就会发生一些排斥反应，从而造成人们消化不良症状的产生。

对于和山楂的情况也是如此，这两者如果在一起吃的话，同样会产生一些排斥反应，不过不仅仅限于消化不良，反而会产生一些腹痛，恶心等比较严重的症状。

对鱼的营养价值不低，但是由于每个人的体质不同，有些人吃桂鱼可以强身健体，吸收营养，但是有些人吃过鱼，不仅不会产生这些好的功效，反而会降低自身的身体素质，这是因为体质不同的原因，有些人就不适合吃鲑鱼，比如说本身就患有哮喘，咳血等症状的病人就不能够吃桂鱼，除此之外还有就是寒湿比较盛的人们，如果这两类人吃桂鱼的话，不仅不会促进营养的吸收，反而会造成病情的加重。

桂鱼的使用禁忌是我们在吃鳜鱼时所需要了解的，如果和桂鱼产生相克情况的食物一起吃，就会对人体造成伤害，上文我们也已经了解过，桂鱼是不能够和毛豆红枣的食物一起吃的，除此之外桂鱼也不要和含鞣酸过多的水果同时食用。

桂鱼和其它鱼类的处理方法都是比较相似的，所有的鱼可能会因为不同的吃法而有一些处理方法的不同，但是前提是内脏或者是鱼鳞等都要去除干净，不过因为桂鱼的背鳍刺或腹鳍刺这些位置有一些毒腺，所以我们在处理的时候要稍微的注意一些，如果被刺伤的话，人们可能会产生一些发热畏寒的症状，这也就是我们所谓说的中毒的症状，所以我们在处理的时候一定要小心一些。

对于准妈妈们来说，在怀孕期间是可以吃桂鱼的，因为准妈妈在怀孕期间身体素质并不是很高，会经常受到其他病毒的入侵，所以这时候就要及时补充营养，不仅是为了自身的体质，还而且还是为了宝宝们的营养吸收，所以可以适当的吃一些桂鱼，桂鱼的营养元素还是非常丰富的。而且桂鱼的热量是比较低的，准妈妈们在吃的时候也不用担心身材发胖的问题。

上文就是简单的介绍了桂鱼的营养价值以及它的吃法和适宜的人群，希望上述文章的讲解可以更好的使人们了解桂鱼，明白桂鱼的价值。