冬季天气寒冷，水温也跟着气温不断下降，大部分的鱼类都会选择冬眠状态来保存体力，只有少数的鱼类还会觅食，比如鲫鱼、鲤鱼。冬季钓鲤鱼的饵料配方很重要，只有调制出鲤鱼在冬季喜爱的饵料，冬季钓鲤鱼就变得简单了。

鲤鱼是杂食性鱼类，比较喜爱的饵料味型主要是由香、腥、甜和有点臭的气味组合而成。在冬季鲤鱼比较偏爱腥、香、甜这三种味型，因此饵料的选型要以腥为主，香、甜两种味型为辅。冬季的水温很低，味道在水里扩散的速度也会降低，因此饵料的味型要比其他季节重，想要提高饵料味道的扩散，不仅要加重味型，放入适量的曲酒效果会更好，曲酒在水里的穿透力很强。

进入冬季水里的浮游生物也会慢慢的安静下来，沉在水底，水质就会变得清澈，水里的鲤鱼可以看到的距离就会增加，因此饵料的颜色和状态也很重要。鲤鱼对于深红色是非常喜爱的，状态鲤鱼比较喜欢不规则的絮状。使用会动的生物饵也是不错的选择，比如蚯蚓、红虫等。

(1)香味可以选取曲酒、小茴香、丁香、桂皮等药材。腥味可以用红虫粉、虾皮粉、鱼骨粉等。甜味使用蜂蜜、红糖、白砂糖或者冰糖等。

(2)最常用的一种搭配就是使用两斤玉米面，将之蒸熟，然后加入一斤麦麸，放入适量的虾皮粉、适量的酒糟，均匀搅拌后密封发酵一个星期，打窝的时候直接拿出使用即可。