大刺鳅属于刺鳅属的一种，大刺鳅又被称为纳锥、刀枪鱼、粗麻割、辣椒鱼、石锥。它属于辐鳍鱼纲，鲈形目，刺鳅科，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。分布很广泛，长江以南还有海南省台湾省都有它的踪迹。

　　大刺鳅头尖身体细长，前部扁尾部薄，口成三角形。位于头前部的眼睛有皮膜包裹但很小，其鱼鳞偏小，背部呈灰褐色或黑褐色，腹部是灰黄色，背鳍很坚硬，成年鱼体长30-50厘米，质量200-500克。故而叫做大刺鳅，又因身体很像锯齿镰刀，所以又被叫做镰刀鱼。

　　大刺鳅喜欢吃食底栖动物，虾类和附着硅藻，习惯栖息在干净而有石头的溪流中，它性情温驯属杂食性鱼类，经常躲藏于石缝或洞穴中，喜欢群体觅食。

　　大刺鳅广泛分布于长江以南的各水系还有我国海南岛和台湾省，在南方分布很广。

　　肉细、可口，营养丰富，可蒸可煮，刺鳅肌肉富含高蛋白和低脂肪,富含鲜味氨基酸、必需氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富。

　　钓大刺鳅主要的饵料是用红蚯蚓和动物肉丁，切成小条小片使用，饵料过大的话大刺鳅吃不下。动物肉丁里以羊肉丁最多被用，大刺鳅不喜欢吃黑蚯蚓。

　　线要小一些但是抗拉力要强。钓钩用长柄钩，比较坚硬的3号到6号的最适宜。抄网的护网眼不要大太，大了头小而尖的大刺鳅就会滑出。

　　春夏秋都可以钓，尤其夏天。大刺鳅喜欢在中午时候咬钩，特点很好把握，太阳越热大刺鳅吃得越积极。

　　1.可以用四米左右长的手竿，选择单竿单钩。钓点选择有水草和石块的流水处。上午十点到下午四点左右是最佳垂钓的时间。垂钓它的时候第一次拉竿力量不大，可以先不提竿，等第二次拉力比较大的时候就要立马提竿，一次性把鱼挑上岸。

　　2手竿钓不到的地方可以用海竿，单竿单钩，钓法也与手竿的钓法一样。提竿钩住鱼之后尽量快地摇轮收线，不宜遛鱼。

　　3.插竿钓。一米长的小竹竿，配一米长的钓线、7号长柄单钩，饵放到水中40厘米左右，每隔15～20分钟去提竿一次。

　　垂钓大刺鳅的方法多种多样，但不管用什么方法钓，一定要用活的蚯蚓来钓。大刺鳅的嗅觉非常灵敏，活动范围还小，所以下钩之后的五六分钟、最多十几分钟之内就会有鱼来咬钩。如果超过半个钟头没鱼问津，说明这个地方没有大刺鳅，可以换地方了。一般大刺鳅上钩后就不会脱钩，但它会很快拉躲进石缝或者石洞里不出来，所以不论怎么钓，不要遛鱼，提竿一定要及时。