我们平常的时候是经常会吃到带鱼的，尤其是冬天的时候，对于一些家庭来说，每到冬天过年时也会把炸带鱼当做一道菜，炸出来的带鱼色泽金光，口感鲜美，很受人们喜欢，但是，我们在吃的时候，也要多了解一下，带鱼有哪些注意事项，我们吃了之后，有什么好处，下面来为大家介绍一下。

　　我们冬天的时候买的带鱼都是冻过的，要先解冻，切成一段一段的，控干水份加入料酒、五香粉、酱油。再加入腌制需要的其他原料，比如盐、葱段等在一起腌 20 分钟。时间到了之后再在腌好的带鱼中加入面粉和鸡蛋液，用筷子搅拌，这样炸出来的带鱼更好吃，当然要每块带鱼都粘均匀。准备好锅和油，等油热了之后，把带鱼放进去，炸至两面金黄就可以了。

　　带鱼的营养价值很高，含有很多人们身体健康所必须的营养物质，尤其是蛋白质，这一人人体健康的必须物质，含量很多，而且基本上对人体都有好处，人们很容易就可以吸收掉这些蛋白质，除此之外，带鱼毕竟是海鱼，所以维生素矿物质这类物质的含量也不会少，这些物质可以提高人们的抵抗力，让人们可以抵抗外界病毒的入侵。带鱼的脂肪也是很多的，不仅在鱼肉中，带鱼的体表也有不少的脂肪，而且这些脂肪的组成成分大多数都是不饱和脂肪酸，可以很好的帮助人们降低体内的胆固醇，对于心血管疾病，能够起到一定的治疗作用，尤其是对于老年人来说，能够缓解他们的心血管疾病。对于准妈妈们来说，多吃带鱼，带鱼中的蛋白质可以帮助宝宝们促进脑组织发育; 小朋友们吃的话也可以提高智力; 对于广大女性朋友们来说多吃带鱼，可以让我们的肌肤更加的光滑润泽。

　　带鱼的营养价值很高，含有很多人们身体健康所必须的营养物质，其内部含有丰富的微量元素，这些元素虽然不多，但是功效是很大的。带鱼从中医角度来说，可以起到养肝补血、暖胃润肤的作用，对于那些经常应酬，经常喝酒的人们来说，吃带鱼还可以起到防治高血压、高血脂、冠心病、脑血栓等病症，对人们的身体健康有很大帮助。带鱼中含有很多的蛋白质，这一人人体健康的必须物质，人们很容易就可以吸收掉这些蛋白质，这是因为带鱼肉质比较细腻、柔嫩，对于小朋友们来说可以起到提高智力的作用。

　　带鱼的功效与作用不少，但是人们的体质不同，所以并不是所有人都适合吃带鱼的，比如，服用某些药物者、出血性疾病患者、痛风患者、结核患者这些人就不能吃带鱼。如果正在服用止咳药的人们吃了带鱼，很有可能因为某些物质的反应而引起过敏，从而产生皮肤红肿，心跳加快等症状。

　　我们在吃带鱼的时候最好不要放牛油、羊油等这类油脂，否则很容易就会造成人们腹泻或呕吐的症状。鱼身上都有鱼鳞，带鱼也不例外，但是它的鳞经过长时间的海水侵蚀，已经变成了一层银色的鳞膜，这种膜不容易去除干净，而且膜上有很多营养物质，所以我们在吃带鱼的时候，可以不用刮鱼鳞。我们买带鱼的时候要注意不要买黄色的，这些黄色的带鱼是变质的，这是因为，带鱼不仅鱼肉中含有很多的脂肪，体表也有很多，而在体表的这些脂肪，很容易被空气氧化，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色。这也就是我们所说的变质鱼。

　　对于带鱼来说，比较难洗的地方主要就是带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，我们不论是用手搓，还是用刀刮都不是一件容易的事情。我们下面为大家介绍一种方法，我们可以把带鱼放到热水里，也不要太热，温度八十度就可以，放个十几秒，就立即拿出来浸入冷水中，这样鱼鳞随便一弄就会很容易掉了。

　　对于准妈妈们来说是可以吃带鱼的，带鱼的营养价值很高，很受人们喜欢，含有很多人们所需要的营养物质，对于人们来说可以起到暖胃，养血、健美的作用，尤其是在怀孕期间身体素质下降的准妈妈们，很适合吃带鱼。起到很好的滋补作用。带鱼中含有很多的蛋白质，这些物质不仅对准妈妈们的身体有帮助，还可以促进宝宝们的发育。但是准妈妈们在怀孕期间的身体是比较虚弱的，所以虽然可以吃带鱼，但还是有一些事项是需要注意的。　

　　我们无论吃什么食物，都要保证食物的新鲜，不仅仅是因为新鲜的食材可以带来更好的口感，还因为新鲜的食材营养成分没有收到破坏，也不会对人体产生危害。所以我们在买带鱼时也要注意买新鲜的带鱼，而且买了之后最好抓紧吃，不要存放太长时间。

　　对于准妈妈们来说，在怀孕期间最好不要吃过于油腻的食物，如果是带鱼的话，炸带鱼虽然好吃，但是油太大，很容易就会造成身体不适，所以我们可以尝试其他的烹调方式。

　　现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。