黄鳝又被称为鳝鱼，身体细长，但是形似蛇形，长度大概在20.70厘米，最长能够达到1米。它们经常栖息于稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等有着大量淤泥的底层水域，主要分布于中国的长江流域，在辽宁和天津极为常见。

　　黄鳝属于热带和暖温带的鱼类，通常都栖息于水底，能够在很多自然水域活动。它们通常都栖息于稻田、湖泊、池塘、河流、沟渠等有着大量泥土的水底，在沼泽、湿地等地方都能够发现它们的踪迹。它们一般都是在洞穴里面栖居，黄鳝的洞穴长度大概是其体长的三倍左右，洞内错综复杂，每个沿穴通常都有两个以上的洞穴，洞穴出口一般都会靠近水面的位置，方便它正常呼吸新鲜空气。

　　黄鳝属于肉食性鱼类，通常情况下都是在夜晚出来觅食，经常捕食其它小动物，比如像昆虫、蛙、蝌蚪、小鱼等。黄鳝在进食的时候是以吸食的方式吃东西，只要发现猎物就会大口吸食。它们到了夏季会非常积极的觅食，而在气温很低的冬季就会长时间不再进食。

　　黄鳝大部分都栖息于洞穴里面，通常都在泥底来回觅食，黄鳝不仅有野生，目前也有很多塘主都开始将其作为养殖鱼类来饲养。黄鳝的食性比较广泛，它们除了以其它动物为食，也会吃一些藻类、瓜菜等。