鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼等，不同的地方有着不同的叫法，但是在关于鲷鱼的做法上却是不约而同的。那么对于鲷鱼来说到底该怎么做才好吃呢?

鲷鱼本身鱼鳞完整不容易脱落，它的肉质结实鲜嫩，可以选择红烧、清蒸、水煮等各种做法。鲷鱼的头部富含胶质和大量的脂肪，因此鲷鱼在用来煨汤的话味道会更加的鲜美，所以在鲷鱼的做法上，大家都认为鲷鱼在煨汤的时候是最好吃的。

鲷鱼体内富含各种蛋白质、氨基酸以及氮、磷、钾等多种营养元素，它对人体的帮助是有极大的好处的。同时又因为鲷鱼头部富含胶质，身体皮肤有含有大量的胶原蛋白，因此吃鲷鱼的话对人的皮肤是有极大的好处，可以延缓衰老，增加皮肤的弹性，可以很好的起到抗衰老的作用。

在吃鲷鱼的时候，首先要注意的是要清洗干净，鲷鱼鱼鳞完整，不易清洗，再有就是鲷鱼放置的时间不易过长。一般在冰箱当中放2天这样就不宜食用了，还有就是患有慢性疾病和皮肤病的患者要禁忌。

以上就是关于鲷鱼在做法上怎么做才好吃而进行的讲解，以及关于在吃鲷鱼的时候所带来的好处和注意事项，希望通过上文的讲解可以很好的帮助到爱吃鲷鱼的朋友们。