鱼的种类千千万万，我们也并不是所有的鱼都能够见到，平常生活中我们能够见到的也就是鲫鱼草鱼，鲤鱼，甚至是带鱼，石斑鱼，这种鱼并不是很常见，但是它的营养价值是非常高的，营养元素也是非常丰富。下面我们就来给大家介绍一下石斑鱼具体的营养价值，我们在吃石斑鱼的时候又应该注意些什么?

1、和所有的鱼类一样，石斑鱼中蛋白质的含量也是非常高的，而且它的脂肪含量是非常低，对于想要保持身材的人来说，多吃石斑鱼是并不会产生发胖的症状的，而且石斑鱼中还含有一些人体新陈代谢所必需的氨基酸，除此之外，维生素和一些微量元素的含量也是非常高的。

2、我们经常会听说吃鱼皮美容这种话，但其实这种话并不是没有根据的，因为鱼皮中含有一些胶质，胶质中的营养成分，对于人们身体的一些上皮组织是能够起到一定的再生合成的作用的，而石斑鱼的鱼皮就将这种作用发挥到了最大，所以人们多吃石斑鱼，多吃他的鱼皮，就能够起到一定的护肤美白的作用。

我们已经知道鱼肉中含有非常丰富的蛋白质和脂肪，这些营养元素都是人们身体健康所必需的，尤其是对于上了年纪的老年人来说，多吃鱼肉，多多补充这些营养元素，能够起到一定的强身健体的作用。

鱼肉中丰富的营养元素不仅对老年人来说有好处，对于小朋友们来说更是如此，除了补充需要健康成长所必需的营养元素之外，吃石斑鱼还能够增强他们的记忆力以及一些思维分析能力，让他们的智商更高。从而起到一定的延缓脑力衰退的作用。

我们都知道鱼肉是非常鲜美鲜嫩的，而且这些鱼从中医药性来讲都是比较温和的，对于人们来说能够起到一定的益气暖胃的作用。

我们已经知道石斑鱼中含有非常丰富的微量元素，其中钙元素的含量就是非常高的，对于小朋友们来说是用石斑鱼补充钙元素，可以促进他们的骨骼发育，对于老年人来说补充钙元素可以预防骨质疏松的病症。而且这种钙元素是非常容易被人体吸收的。

我们已经知道石斑鱼的鱼皮是能够起到一定的润肤美白的作用的，这不仅仅是因为失败对于比较好，而且还是因为它的胶质含量以及人们皮肤所需要的一些蛋白质的含量丰富。这些丰富的营养成分，对于人们皮肤中的一些组织的生长是能够起到一定的促进作用的，而且还能够起到一定的再生合成作用，让我们的皮肤能够更加的光滑，能够更加的润泽。而且18年中维生素的含量非常丰富，尤其是维生素a这种元素能够起到一定的抗氧化的作用，是一种非常天然的抗氧化剂，对于人体来说就能够起到一定的延缓皮肤衰老的作用，所以我们常常就会听到人们把石斑鱼称作美容鱼，这也和它的作用是密不可分的。

清蒸石斑鱼的做法：

我们首先要做的就是准备好一条石斑鱼，可以从市面上直接买，也可以买一条活的回来自己宰杀，不过为了新鲜的程度来看，大家最好是买回来自己杀鱼，然后将鱼洗干净在鱼的两侧，划上四五刀，然后在已经切好的每个刀口中，塞入一些猪板油还有就是一些姜片葱段，然后再放入一些盐酱油，根据个人的口味来说还可以加入一些酒，然后将这些调料和鱼一起放上蒸笼用大火蒸。等到鱼刀纹露骨即可。

石斑鱼是可以和豆腐一起吃的，这两者结合在一起能够起到一定的缓解疲劳的作用，尤其是需要大量体力工作的人们，可以在工作之余吃一些石斑鱼和豆腐，不仅可以缓解疲劳，还能够促进身体中肠胃的蠕动，促进消化。

石斑鱼和金针菇也是非常适合的，我们在吃石斑鱼的时候可以适当的加一些金针菇，不仅可以调味，而且还可以让它的外观更加的好看，更重要的是营养价值变得更高了。这两者结合在一起，能够起到一定的降低血液中胆固醇含量的作用，尤其是需要经常喝酒应酬，还有上了年纪的人们来说，降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病是非常有必要的。

如果人们患有感冒烧伤等病症，就不要再吃石斑鱼了，石斑鱼的营养价值虽然高，营养元素虽然丰富，但是并不适合所有人的体质，如果患有这类病症的人们吃了石斑鱼不仅不会补充营养，反而会加重他们的病情，不利于它们的新陈代谢。

我们已经知道石斑鱼的营养价值非常高，营养元素也是非常丰富的，所以也是非常适合准妈妈们的体质的，这也是因为石斑鱼的营养元素非常全面，不仅可以补充准妈妈们身体所需要的营养物质，而且对于宝宝们也能够起到一定的促进发育的作用。而且石斑鱼的鱼皮有一定的美容的作用，准妈妈在怀孕的时候可能会影响到皮肤，这时候吃一些石斑鱼就能够让皮肤变得更加莹润有光泽。

现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。