相信大家对草鱼并不陌生，我们日常生活中除了鲤鱼鲫鱼，最常见的大约就是草鱼了，而且在一些河水中大家人工养殖的也都是草鱼。不仅仅是因为草鱼的繁殖能力强，更是因为草鱼的营养价值也是很高的，对于人们的身体也是非常有好处的，下面我们就来具体介绍一下草鱼有哪些营养价值值得人们注意。

1、草鱼的营养价值非常丰富，人们平常需要的维生素b2以及对于人体身体健康非常有好处的不饱和脂肪酸等等营养源所在草原中的含量都是非常高的，都可以对人们的身体产生莫大的好处。

2、微量元素的含量在草原中也是非常高的，比如人们所需要的锌元素，这种元素对人体来说能够起到一定的抗衰老养颜的作用，而且是用草鱼，对于肿瘤也有一定的预防以及治疗的功效。

3、鱼肉的肉质非常鲜美，而且从中医药性来讲，鱼肉的药性是非常温和的，能够起到暖胃祛风的作用。而且鱼肉中的一些营养元素也能够起到一定的保护人们心血管系统的作用，起到预防心血管疾病的功效。并且促进人们的血液循环。

草鱼中的营养元素非常丰富，其中不饱和脂肪酸这种物质对于人体来说是非常有好处的，人们在吃肉的时候往往会担心脂肪会在身体内堆积，会给身体的各个器官带来压力，但其实并不是所有的脂肪都是这样，如果脂肪的组成成分是由不饱和脂肪酸组成的，那么不仅不会有害，反而会产生一些有利的情况，比如可以促进人体的血液循环，可以预防心血管疾病等等。

鱼肉的肉质非常的鲜美，我们在吃的时候不仅能够满足口感上的需求，还能够补充更好的营养，对于人们的身体的好处是十分明显的，而且吃鱼也能够促进人们的食欲。

草鱼中维生素的含量是非常高的，尤其是维生素a我们在日常生活中经常需要吃猪肝吃胡萝卜等东西来补充维生素a从而起到保护眼睛的作用，但其实除了这两种物质之外，草鱼中维生素a也可以对眼睛起到一定的保护作用。不仅仅可以缓解眼部的疲劳，而且还可以预防一些眼部疾病的产生。

酸菜鱼是人们日常生活中比较普通的一道鱼类的主菜，而且做法也是相对来说比较简单的，下面我们就来介绍一下。

做法：我们首先要做的就是准备一条草鱼，为了保持肉质的鲜美，我们可以买一条活的带回家自己宰杀处理干净后留着备用。然后将我们准备好的酸菜切成丝，然后泡椒把根去掉，除此之外，葱姜蒜这些物质也要准备适量，然后切成片或者是切成碎块，我们准备好的草鱼要切成鱼片，然后将多余的水分控干，准备料酒和盐，然后用手抓捏鱼肉，直到鱼肉变得非常的黏，然后再加入我们准备好的鸡蛋清，记住鸡蛋清一定要均匀的裹在鱼肉表面，这样才能够让肉变得比较均匀的鲜嫩。然后准备好锅加入油，等到油大约烧至八成熟的时候，加入我们刚刚切好的葱姜，然后再把鱼头放入锅中，要先把鱼头煎到两面发黄，这时候再加入一些清水，然后等待火把水烧开，然后再把我们刚刚煎好的鱼头以及鱼骨头放到烧开的水中，这时候要变成大火，这样可以将鱼头以及与古筝的营养充分的稀释出来，鱼汤的营养也就更加的丰富。这时再把我们刚刚腌制的鱼片放到锅里，然后大约鱼片发白的时候就快捞出来，这时候我们就要准备炒酸菜了，炒酸菜炒好之后，再把我们刚刚熬的鱼汤倒入酸菜中，这时再开大火，将这些鱼汤和酸菜一起烧开，然后再把刚刚的鱼片放到里面去，大约两分钟将酸菜和鱼一起捞出来，如果腥味比较重的话，我们还可以加入一些白醋去腥，然后开大火收汁即可。

世间万物相生相克，人们吃的食物也是一样，草鱼就不能够和驴肉一起吃，这两种肉是属于相克的食物，如果在一起吃的话，其中的一些物质就会发生反应，从而引起人们心脑血管疾病的产生。

草鱼的营养价值比较丰富，从物质的属性范畴来讲，草鱼是一种发物，这种发物中蛋白质就不仅仅是一种营养元素，还有可能是导致人们发病的病因，所以痔疮患者不适合吃草鱼。对于女性朋友们来讲，如果在经期期间的话，也是不能够吃草鱼的。

因为鱼类中你蛋白质的含量都是比较高的，所以基本上所有的鱼都是属于发物的范畴，发物的意思就是说因为某些营养过于富有，从而产生了一些刺激性刺激人们产生某些疾病。发物在人们的日常饮食生活中是非常有意义的，我们可以多多了解什么食物是发物，这样对于自身的体质就可以起到一定的避免性。

草鱼对于准妈妈们来说是非常适合的，不仅仅是因为草鱼的口感非常鲜美，还因为它的营养价值对于准妈妈们这种体质比较特殊的人们来说也是非常好的，可以让准妈妈们的食欲更加的好，还能够帮助补充他们自身所需要的营养，对于宝宝的成长发育也是有一定好处的。

上文就是有关草鱼在吃上的研究，希望通过上文的介绍可以帮助更多的人增加对草鱼的认知，同时也希望上文的讲述对人们在吃草鱼的方法有提示的效果，能够知道草鱼的真正的营养价值。