鲢鳙对酸性的食物往往比对其他口味的食物要更感兴趣，因此很多钓友都会用各种方法来制作酸饵。一般制作酸饵的方法有很多种，它们所带来的效果都会有不一样的作用，为此分享以下一些制作酸饵的技巧。

　　利用这种方法制作的酸饵效果会更加显著，这种酸饵会散发出比较浓郁的香味，还会有一点淡淡的甜味，这会对鱼儿产生较强的诱惑力。做这种酸饵不仅可以选用玉米面、豆粉、面粉、米粉等，也可用豆饼、菜籽饼、糠麸。制作这种酸饵最好要在每年的10月底，此时随着天气的降温会大量繁殖霉菌，酸饵不容易受到感染。酸饵制作好后可以让其在寒冷的冬季中长期不断的发酵，使其散发出更加浓郁的酸味。

　　可以适当的选用新鲜的西红柿、草莓、杏仁等捣碎后加入饵中搅拌，同时也可以适当的加入草莓酱、苹果酱等作为添加剂加入饵料中来增加其酸甜程度，使用这种酸饵时也要注意垂钓水域中的水温等复杂环境，这样才能极大的提升其垂钓效果。

　　可以选用江米酒、老面肥和酸豆汁等，尤其是江米酒主要富含了大量的酸味、甜味和香味，非常适用于垂钓鲢鳙。不过老面肥和酸豆汁主要都富含了大量的酸味，可以适当作为添加剂来使用。

        以上这些不同的酸饵制作方法虽然比较的简单，但是需要注意季节和气温带来的各种变化，根据环境的变化，它们拥有的效果都会有所差异。