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12月吃公蟹还是母蟹
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螃蟹味美肉质紧致,每年的九月份开始螃蟹就开始活跃在我们的餐桌上了。对于螃蟹的喜爱由古至今,战国的荀子说过:蟹六跪而二螯,非蛇鳝之穴无所寄托者,用心躁也。由此可见蟹是多么美味。

吃公螃蟹时间

通常在十二月的时候公螃蟹开始出现膏,市场上开始贩售,这个时间的公蟹个体大,是享受美味的最佳时间。

吃母螃蟹时间

俗话说的好:九雌十雄,这个意思就是九月份的时候是最适合吃母蟹的时机,这个时间母蟹比较肥硕,黄很多。

选蟹方法

螃蟹圆脐的是母蟹,农历九月肚丰满卵,蟹黄尤其鲜香并且油脂细腻,公蟹脐则是尖的,黄肥膏白通常都在十月左右,这时的公蟹肉质圆润口感丰腴。

吃蟹禁忌

螃蟹的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠。这4个部位是不可以吃的,并且死掉的螃蟹也是不可以吃的,误食死蟹会导致腹泻、恶心、呕吐的症状出现,需要及时就医。

不能吃生蟹:螃蟹体内有多种病原的微生物,螃蟹的体内有大量的肺吸虫的幼卵,它有很强的抵抗能力,普通的白酒、黄酒浸泡不可能杀死它。所以不要吃生蟹和醉蟹。

不能与茶水、柿子同吃:柿子和茶叶当中的鞣酸含量较多,一同食用螃蟹时会使蟹肉中的蛋白质凝固,不容易消化,长期停留在肠道当中会诱发呕吐、腹泻、腹痛等情况的出现。

12月吃公蟹还是母蟹

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最近更新: 2019-03-01

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