鱼胶是什么呢?很多人对于鱼胶来说并不熟悉，那么鱼胶到底是用的东西，还是吃的食物呢?而且鱼胶对我们的身体健康有怎样的好处呢?而且鱼胶到底该怎样食用呢?让我们一起来看看吧!

鱼胶就是鱼鳔的干制品，因为它含有丰富的胶质而被称作是鱼胶，它还有别名较重鱼肚和花胶，因为营养价值的丰富与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉，由此可见鱼胶的营养物质有多么的丰富。

做法：准备材料，杏仁打成粉，鱼胶粉泡入牛奶里，把杏仁和适量的水搭配在一起，放入料理机当中，打磨成杏仁浆，把杏仁浆倒入牛奶里，加入冰糖，煮至沸腾，倒入鱼胶粉和牛奶搅拌化开，过筛，倒入模具，去掉泡沫，等3个小时，已经固定成型了，把杏仁豆腐从模具里面倒出来，切成小块，转入碗中，取出小碗，倒入糖，桂花，加入蜂蜜，再加入少许的凉白开，淋在杏仁豆腐上就可以了吃了，其营养价值是非常的丰富的。

鱼胶是非常有营养价值的食物，其中它含有高级的胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等人体所需的各种矿物质，还含有丰富的蛋白质和脂肪，是我们的人体非常需要的营养物质，对我们的身体健康来说是非常的好的。

我们的皮肤之所以会非常的弹嫩，都是因为我们的皮肤中含有非常丰富的胶原蛋白，而随着我们年龄的增长，会导致我们身体中胶原蛋白的流失，使我们的皮肤失去了原有的光滑，而在鱼胶当中，含有非常丰富的胶原蛋白，能够为我们的身体补充到充足的营养物质，所以吃鱼胶能够在一定的程度上起到美容养颜的功效。

在鱼胶中含有非常丰富的蛋白质，而且其脂肪含量也非常的少，这也就证明了鱼胶是一种高蛋白低脂肪的食物，能够在产后身体虚弱的时候，手术之后的愈合期起到一定的好处，还能解决老年人腰膝酸软的现象，对我们的身体是很好的。

在鱼胶中有着丰富的，能够提高我们身体免疫力的营养物质，这两种营养物质能够使我们的身体素质保持健康，对我们的身体健康是非常的好的。

没有，鱼胶和花胶是没有什么区别的，因为花胶其实就是鱼胶的另一个别称，花胶就是鱼胶，都对我们的身体健康有同样的好处，所以花胶就等于是鱼胶，是没有任何的区别的。

没有副作用，天天吃鱼胶是没有副作用的，因为鱼胶的营养物质是非常丰富的，对我们的身体来说也是非常健康的，但是虽然说是没有副作用，但是天天吃并不会给我们的身体补充到太多的营养物质，因为我们的身体补充够一定的营养物质之后就不会再吸收了，所以适量的吃才不会造成对鱼胶的浪费。

对海鲜过敏的患者是不宜吃鱼胶的，因为鱼是属于海鲜的，而鱼胶又属于鱼的某一个部位，简单的来说鱼胶也是属于海鲜的，所以对海鲜过敏的患者来说是不宜吃鱼胶的，否则对这类患者的身体健康是非常不好的。

鱼胶不能和有些食物一起吃

在吃完鱼胶之后是不能马上吃含有高蛋白的食物的，因为在鱼胶中含有丰富的维生素C，这两种物质搭配在一起会造成不宜我们身体吸收营养物质的现象，对于我们的身体来说是非常的不好的。

鱼胶不能和维生素一起吃，因为鱼胶中的某些营养物质和维生素相搭配在一起会造成营养物质的破坏，对我们的身体来说是一种损失。

鱼胶不宜鱼黄瓜和萝卜一起吃，因为搭配在一起会损害物体本身的营养物质，对我们的身体健康来说是非常不好的。

鱼胶不宜鱼动物的肝脏一起吃，这两种食物一起吃的时候会破坏食物中的维生素，使我们的身体吸收不到丰富的营养物质。

可以，孕妇是可以吃鱼胶的，而且鱼胶中含有的营养物质是非常的丰富的，能够给孕妇的身体补充到丰富的营养物质，对孕妇的身体是非常好的，很多人在怀孕的期间是非常谨慎的，但是在怀孕的时候同样需要给孕妇的身体补充足够的营养物质，所以孕妇是可以吃鱼胶的。

有很多人在平时的时候是很少能够接触到鱼胶的，但是鱼胶对我们的身体健康是非常好的，所以可以在平时的时候多吃一些鱼胶，对我们的身体健康非常的有利，但是需要注意的是，鱼胶和有些食物是不能搭配在一起的，所以需要注意，这样才能吃的更加的健康。