鱿鱼是我们日常生活中很常见的一种小吃，我们经常会在市面上见到，铁板鱿鱼，烤鱿鱼等鱿鱼的菜品，鱿鱼是一种海鱼，我们经常可以吃到它，但不一定会见到，所以对它的了解还是比较算少的，但是，现在街面上夜市或是小吃街发展的很好，而鱿鱼就是夜市上一种最常见的小吃，所以我们还是要对鱿鱼有所了解的，了解一下鱿鱼的营养价值，营养成分，有哪些注意事项，这些都可以让我们更加健康的吃它，下面来为大家介绍一下。

　　原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐。

　　做法：我们要先把准备好的鱿鱼切花，准备好锅，开成中大火就可以了，等锅热了之后就把鱿鱼下锅，然后加入我们准备好的调料进行翻炒。炒好后，先把鱿鱼称出来，单独反超青椒，青椒炒好后，再重新把鱿鱼放到锅里。这时候翻炒后加入适量的水，再接着炒一会就可以了。

　　鱿鱼既然受人们的喜爱，不仅是因为口感美味，还因为它的营养价值高，营养元素非常丰富，尤其是对女性朋友们来说。对于人体来说，可以起到很好的预防带血综合征的作用，而且鱿鱼中的某些物质，对于人体来说还可以起到降低人们胆固醇的作用，尤其是上了年纪的人们，还有经常抽烟喝酒的人们，多吃鱿鱼可以降低他们身体中的胆固醇。还能起到缓解人们身体疲劳的作用。而且鱿鱼这种鱼类的肉质中会含有很多的蛋白质，这些蛋白质也会给人们带来很多营养，使人们身体健康必需的物质。对于小朋友们来说多吃鱿鱼补充蛋白质可以促进身体的发育，对于老年人来说，可以强身健体。除此之外，鱿鱼还有很重要的一个作用就是缓解糖尿病，鱿鱼中的某些物质可以促进人们身体中糖分的分解，防止糖分在身体中的累积，我们大概对糖尿病有所了解，这是一种没有办法根治的病症，我们除了药物治疗之外，最好的办法就是食疗，多吃鱿鱼对于患有糖尿病的人们来说是有很大的作用的，而且鱿鱼的脂肪含量很少，我们不用担心脂肪过多给人体带来的伤害。另外，我们还需要知道的是，鱿鱼中钙元素的含量也不少，可以帮助我们的骨骼的发育成长，间接地起到了一定的治疗贫血的作用。

　　鱿鱼这种鱼类的蛋白质的含量是很高的，从中医角度上来说，最好不要与羊肉、狗肉等热性食品同食。都是比较补的食物，如果在一起吃很容易造成人们的身体不适。

　　鱿鱼虽然营养价值高，营养元素很多，但是每个人的体质不同，这种鱼也不是人人都可以吃的，因为鱿鱼中含有的蛋白质比较多，所以如果是患有高血脂、高胆固醇等病症的人们最好就不要吃鱿鱼。

　　鱿鱼虽然营养价值高，营养元素很多，但是我们在吃的时候不能盲目的吃，有一些注意事项也是要了解一下的，比如鱿鱼不能和柿子一起吃，从中医的角度来说，柿子的药性是比较含量的，如果和柿子在一起吃很容易就会引起身体的不适。

　　是发物，鱿鱼中含有不少的蛋白质，除此之外还有人们身体健康所必须的脂肪，虽然脂肪的含量并不是很多，但是如果从中医角度来说，鱿鱼还是属于发物的，了解我们所吃的食物是不是发物，这对我们的身体健康是很有好处的。一般来说，吃发物是不会对人们的身体产生多大的危害，当然这是在适量的食用量中保持着的，如果食用过多，或是人们的身体上有伤口，都不可以再吃了，否则会影响伤口的愈合。

　　准妈妈们是可以吃鱿鱼的，我们已经了解到鱿鱼的营养价值很高，营养元素很多，尤其是蛋白质的含量，不论是对于准妈妈们来说还是对于宝宝们来说都是很有营养价值的，都会给身体带来很多的好处。但是如果妈妈本身是对海鲜一类的食物过敏的话，那就不要吃鱿鱼了。

　　每个人的生长环境不同就会造成体制的不同，有些人的体质比较特殊，容易对外界物质或是食物产生过敏的症状。有人再吃鱿鱼的时候就会有过敏的现象发生，如果情况不是很严重的话，可以多喝一些水，一般来说，这种类型的过敏持续的时间不会很长。如果情况比较严重，比如出现身上起红疙瘩，并且发痒的话，就要看医生了，而且以后最好不要再吃这种东西。

　　吃鱿鱼是不会变胖的，鱿鱼中的脂肪含量是非常少的，并不会给人们带来过多的脂肪累积，所以不用担心变胖的问题，尤其是想要保持身材的人们，可以放心的吃。

　　鱿鱼最好还是煮熟再吃，虽然它的营养价值很高，对人们的各种常见的症状都能够起到一定的治疗作用，但是毕竟是海鱼，寒性是比较强的，生吃的话很容易对人们的身体造成危害，如果本身身体健康，肠胃功能好的话，适当吃一些没有关系，但如果肠胃不好，身体虚弱，最好还是不要生吃。

　　现在的人们越来越注重养生，对于很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。