俗话说"人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌",咱们的必备一日三餐那是一顿不能少的,而一日三餐中总避免不了大鱼大肉,这不是还有一句话"吃鱼会变聪明嘛",就为了这,咱们今天来给大家介绍一种鱼——鳕鱼的吃法。
俗话说"人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌",咱们的必备一日三餐那是一顿不能少的,而一日三餐中总避免不了大鱼大肉,这不是还有一句话"吃鱼会变聪明嘛",就为了这,咱们今天来给大家介绍一种鱼——鳕鱼的吃法。
鳕鱼肝油可以有效抑制病菌的增长,鳕鱼肝油还可以对伤口中的细菌产生抑制,使伤口不会因为感染而发炎,其中鳕鱼油还对鼻炎患者有一定的帮助作用。
鳕鱼在一定程度上可以治疗糖尿病,鳕鱼可以产生胰岛素,对于有糖尿病的人群而言是很好的食疗产品。
鳕鱼具有一定的药效,可以活血化瘀,活血止痛的疗效。清蒸鳕鱼对此效果更为明显,而且它简单易操作,实属难得。
鳕鱼营养物质含量丰富它对能有效清楚呼吸道的细菌的血请免疫球蛋白浓度有所提高,从而可以增加人体免疫力和一定程度的抗病能力。
鳕鱼中富含的微量元素可以激活人体酶的活性,从而可以保护骨骼和肌肉生长。可以有效保护心血管,预防心血管类疾病。
鳕鱼骨对脚气具有一定的克制作用。
鳕鱼肝油丰富,可以制成鱼肝油,容易被人体吸收,具有清热解毒的功效。
鳕鱼、葱姜蒜、油、盐、冰糖、鸡精、白酒、酱油、白糖。
鳕鱼洗净后切片,用白酒腌制一段时间备用,再把姜切片,葱切小段、大蒜拍烂,锅内倒入油小火加热把冰糖入油中直至融化,加入蒜碎、姜片、葱段,在锅内与冰糖水一起翻炒,直到开出香味后倒入腌好的鳗鱼一起至煸炒至鳕鱼的表面糖色分布均匀后,加入适量的酱油继续煸炒。加入适量清水,最好是刚好没过鳕鱼。中火煮至汤汁快煮完时加入调料,即可出锅。
鳕鱼从冰箱拿出后尽量自然解冻,强行解冻会导致鳕鱼的肉变得松散,不易于鳕鱼的口感。煎鱼的时候,要把鳕鱼外表裹一层浓稠的水淀粉,防止鳕鱼水分流失或者鱼肉散碎。红烧鳕鱼一般本身就已经味道香味浓郁,做出的鳕鱼卖相也是特别好的,酱油中本身就带有一点甜味,所以不用另外加糖了。但是如果你喜好偏甜的口味,可以适当的加一点点糖即可。制作前把鱼排放入牛奶中浸泡15分钟,牛奶会带走鱼的腥味,口感会好很多。鳕鱼一般会选择大的清蒸,味道会比较鲜美,小的一般会选择红烧,会更加适宜。
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最近更新: 2018-09-23