在我们的日常生活中，除了比较常见的鲤鱼，草鱼，剩下的就是鲫鱼了，我们经常会听到看望病人时，熬一碗鲫鱼汤，这也说明了鲫鱼的营养价值很高，那么，它到底有哪些营养价值呢，我们吃的时候有应该注意什么呢?下面来为大家介绍一下。

　　原料：鲫鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。

　　做法：我们做鱼时，一定要先把鲫鱼清洗干净，两面改刀的切好，这样可以让鲤鱼的口感更好，更加入味。然后我们可以将鲫鱼下锅煎，等鱼变得两面微黄就可以了。再放入五花肉翻炒，直到炒出肥油。再将我们准备好的调料放进去，比如葱姜干辣椒，八角。再放一些生抽，老抽进行调味。加盐，鸡精调味，变成小火炖十分钟，这时候就可以出锅了。

　　我们吃鱼主要是吃肉，所以鲫鱼鱼肉中会含有很丰富的蛋白质，这些蛋白质是人们身体健康发育的重要的营养元素，人体需要充分的吸收它，来为自身补充能量，而且蛋白质主要是由氨基酸这种物质组成的，这种物质的种类也是很多的，有很多种氨基酸都是我们所必须的，对人们的身体健康很有好处。对于小朋友们来说，可以促进身体的发育，对于老年人来说，增加细胞活力，可以减少老年人老年痴呆的病发率。我们经常会听到，吃鱼对眼睛好的话，其实这是因为鲫鱼中所含的维生素比较多，尤其是主要以维生素A居多，这种维生素我们都知道对我们的眼睛是很有好处的，可以让我们的眼睛更加明亮，缓解眼部的疲劳，让我们的眼睛更加健康。我们吃鱼时都是吃鱼肉，而肉中又含有很多脂肪，所以我们对于脂肪的了解也要多一些，鲫鱼中的的脂肪不是很多，但是组成成分基本上都是不饱和脂肪酸，这种不饱和的脂肪酸可以很好的帮助人们降低体内的胆固醇，对于心血管疾病，能够起到一定的治疗作用，尤其是对于老年人来说，能够缓解他们的心血管疾病，就相当于帮助他们延年益寿了，所以鲫鱼的营养作用很大。

　　鲫鱼从中医角度来说，对人呢有很好的滋补作用，可以帮助人们强健脾胃，夏天天气炎热，会很容易让人们的心情变得烦躁，这时候吃鱼，还可以起到清热解毒的作用，对于刚生产完的妈妈们来说，如果母乳不够，还能够起到通乳的作用，因为母乳的营养价值很高，给宝宝们喝母乳能够让他们更健康的长大，生产完可以吃，在怀孕时期也可以吃，准妈妈们在怀孕的时候，身体素质会比一般人差一些，经常会出现妊娠性水肿，如果这时候吃鱼，可以很好的缓解。益于术后伤口，因为鲫鱼的营养价值是非常丰富的，营养成分也是很多的，所以如果是经历的大病，或者是大手术，我们都可以吃些鲫鱼，可以加速我们的伤口更加容易愈合。

　　鲫鱼营养丰富，所以是属于发物的，所以还是有很多人是吃不了鱼的，比如患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、或者是荨麻疹、皮肤湿疹等皮肤病的人都不可以吃，吃了的话，很容易会让病情恶化，反而没有任何好处。

　　准妈妈们在怀孕期间是可以吃鲫鱼的，鲫鱼中的蛋白质含量是非常丰富的，而蛋白质中的氨基酸也是人体所需要的物质，吃了之后对胎儿脑细胞发育很有好处，还可以给准妈妈们的身体补充营养。从古时候人们就会熬鲫鱼汤给准妈妈们喝，可以起到催乳的作用，对于有些比较爱美的女性朋友来说，怀孕期间吃鲫鱼还可以让皮肤保持弹性。

　　鲫鱼不能够和猪大排一起吃，这两种食物可能会含有一些互相排斥的物质，如果在一起吃的话很有可能会影响营养素的吸收。鲫鱼和冬瓜也不能一起吃，有些鱼类是可以和冬瓜一起吃的，可能会促进营养的吸收，但是鲫鱼不可以，吃了之后，会使身体脱水。鲫鱼也不能和山药一起吃，每种鱼有每种鱼的禁忌，可能别的鱼和山药在一起吃很有好处，但是鲫鱼不可以，不仅没有好处还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　吃鲫鱼要注意身体的情况，如果正在感冒发热，就不能吃太多鲫鱼。鲫鱼中可能会有很多的鱼子，这类物质是可以吃的，但是含有很多的胆固醇，是不适合老年人吃的。

　　是发物，鲫鱼中含有不少的蛋白质，除此之外还有人们身体健康所必须的脂肪，从中医角度来说，是属于发物的，了解我们所吃的食物是不是发物，这对我们的身体健康是很有好处的。一般来说，吃发物是不会对人们的身体产生多大的危害，当然这是在适量的食用量中保持着的，如果食用过多，或是人们的身体上有伤口，都不可以再吃这类发物，否则会对人体产生危害。

　　现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。