鱼的嗅觉十分灵敏，是人的嗅觉灵敏度的500倍，鱼在水中发现食物往往是先用嗅觉。一旦发现自己喜好的气味，便循着气味的来源方向游去。因此，配制诱饵一定要注意气味这个原则。通常用得最多的气味是香味和甜味。