配制鱼饵，需使用添加剂，以增加鱼饵的气味。如甜味、香味、酸味、臭味，这是由不同鱼的不同食性特征所决定的。如：鲫鱼喜香味，鲤鱼喜甜味，鲢、鳙鱼喜酸味，甲鱼喜腐臭味。但是，加各种气味也得有个“量”，有个“度”，并非其味越重越好，越浓越好。其气味的浓淡往往与季节、气温有很大关系，绝不是越甜越好，越香越好。到底如何掌握“度”、“量”，要在钓鱼实践中不断摸索，不断调整，绝对没有固定的以不变应万变的模式。