有些鱼长期生活在水的底层，因此，它们以水底的软体动物、小虫、植物碎屑为食物。如青鱼、鲇鱼。

钓鱼者知道了各种鱼的食性特征后，才可以“有的放矢”地配制各种饵料。因为钓鱼必须“以鱼为中心”，“一切围着鱼转”。

另外，鱼的食性也与当地的物产有关，这会使鱼养成食癖，养鱼人选用饵料自然是就地取材