炎热天的水温高，水底的微生物生长发酵快，水味变得很重， 水质甚至变浓变浑。

在多数养殖水中，鱼的趋温本能和耐肥能力直接影响到鱼的进食习惯，高温下的养殖水中，它们会对淡味饵更感兴趣，人们也会选择淡香淡腥之类饵料诱鱼钓鱼。

比如热天钓鲫鱼、鲤鱼，就可以用糠饼粉豆粉之类淡香饵打窝或用作卤饵钓鱼。又如钓草鱼使用麦麸、油糠之类本味淡饵作窝饵或钓饵也是正确的选择。其实，青草、谷芽、茎叶、瓜果之类生饵，也可以列入淡味饵之内，所以，热天用淡味饵钓鱼的选择倾向是由水质变化引起的。值得注意的是，炎热天在某些营养丰富的养殖水里钓温水鱼(钓凶猛鱼除外)，最好少用或不用浓味饵。

进入寒冷天气之后，水的温度下降到1 0℃左右，微生物的生长速度变慢，水的发酵速度会同时降低，水质会相应变清，此时使用的灰面、生油糠之类淡味饵钓鱼，实际效果会大大降低，将本味饵之类淡饵换成浓香浓腥饵，是冷天用饵的选择倾向。如用酒米豆粉之类打窝，应将饵料炒黄炒香，再加兑香精，尽量形成浓香饵。

又如在腥味饵中再加入鱼粉之类，形成浓腥饵，也能增加诱鱼效果。钓饵也一样，也要将淡味饵加工变成浓香饵和浓腥饵钓鱼。如选用浓香浓腥商品包装饵与灰面调配成钓饵，也可用作卤粉饵等。热淡冷浓的用饵原则相当重要，而且容易忽视，出现疏漏多数为分不清淡饵浓饵的用饵环境所致。如何掌握，可细心审视。