主料

巴沙鱼一片 

辅料

盐，料酒，生抽，蒜蓉适量 姜，葱，油适量 

清蒸巴沙鱼的做法步骤

1. 鱼切片。

2. 加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。

3. 盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。

4. 把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。

5. 锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。

6. 放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了