桂花鱼又称鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等。主要是分布在南至中国广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川。一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。主要以其它鱼类为食，1～2月摄食较差，6～7月最为旺盛，生殖期采食强度稍下降。

钓具：根据具体情况选取长短不一的矶竿，1。5号线直接绑钩（千万不要学台钓加一个连接环再接比较细的子线，因为水急连接环处最易缠线，而接子线则很容易断线），用大坠，至少50克（因为水急，大坠才能定位），6-7号伊势尼的钩子。

做窝：找到有桂鱼的水面(一定要确认该水域经常有桂鱼出没，特别是大水库--有野生桂鱼的地方)，到屠宰场或买一些生的大骨头，最好是牛马羊大型的动物骨，剁成20公分以下的块，一定要量大(最低10公斤以上)投入钓点，等待发窝(2小时以上)。

钓鳜鱼以活虾作饵最佳，活虾可在市上购买，以备随时选用，也可钓时备一小网放入皮糠等物，在垂钓河旁诱捞。虾以个体中等，长3－5厘米为宜，钩用普通鲫鱼钩;可不用浮漂，线宜长，一般比竿长2－3尺，坠子应重。钓时，将鲜虾背部挂住，注意不要把虾内内脏弄伤。然后将钩甩出。手握鱼竿让活饵在水底作溯游缓缓前进状，当感到竿梢下弹有震动时，迅速提竿。提竿白勺时机必须把握诠，太晚则饵钩入胃极难取出。

钓法：用大钩（伊世尼12号以上）桂鱼嘴大，挂上小鱼、小虾（一定要鲜活），来不停的引逗钓桂鱼，其中还可以钓到黑鱼、鲶鱼等大嘴鱼类。