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陈彦斌钓鱼文学之黑鱼
水煮鱼片江苏 常州2014-12-22 11:19
 
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每次提到黑鱼,我对它都没有什么太好的印象,总是给人留下一种十分恐怖而怪异的感觉,这可能和我看过许多写黑鱼的故事有关系吧?在我所看到的黑鱼故事中,几乎都把它描写成一种十分残忍、鬼蜮的鱼类,说它奸诈狡黠,几乎无所不吃。许多种鱼类,或者其它一些小型动物和落在水里的飞禽都可能会成为它的袭击对象。再说黑鱼不仅长相难看,披着一身漆黑的鳞,名字也特别不好听,东北人称之为“黑鱼棒子”。

黑鱼是一种水底层栖身的肉食凶猛性鱼类。小的时候,它以浮游生物、水生昆虫和小虾为食,长到一拃长以上,便开始捕食其它鱼类了。平时,它喜欢生活在靠近岸边水草丛生的浅水区,缓慢地扭动着身子,慢慢地游动,或者潜伏在水草中,静静地等待着时机,发现目标出现,突然出击追捕猎物,打它们一个措手不及,活生生地将猎物吞食下去。其实,不仅黑鱼这样,几乎所有的食肉动物都具有这种狡诈的本性,即使生活在陆地上的狮子、老虎也是如此,不这样它们就无法捕捉到猎物,无法生存下去。在残酷的自然竞争中,获取不到食物,最后只能活活饿死!

黑鱼,呈圆筒形,体细长,前部圆筒状,后部侧扁,长相圆而粗,像根长时间在水里,被水浸泡得发黑的木头棒子,恐怕这就是它们被称之为黑鱼棒子的来由吧?黑鱼的头尖而扁平,颅顶、颊部及鳃盖上均覆盖着鳞片。黑鱼除了可以用鳃呼吸以外,在它的咽头上方有一宽大的鳃上腔,也是它的辅助呼吸器官,不需要在水里也可直接利用空气中的氧气,这是生活在黑龙江水域中的其它鱼类所不具有的。在缺氧的泡子中,或是水塘里,它可以借助鳃上腔的辅助呼吸器,不时将头斜露出水面进行呼吸。这种奇特的呼吸方式,也使它无论多么恶劣的水域能存活下来的主要原因。甚至在离开水以后,黑域也能存活上很长一段时间。可以说在黑龙江中的所有鱼类中,除了黑鱼以外,任何一种鱼都不具有这种本领。自然界中的所有生物,在进化过程中,要想存活下来,必须要有活下来的本领和手段,否则它必然会被自然所淘汰!黑鱼这是这样一种进化的典型。

黑鱼的背鳍和臀鳍特别长,几乎和尾鳍相连。尾鳍圆形,体色暗黑,身上长有许多不规则的黑色花斑,头侧有两条纵横的黑色条纹,背鳍、臀鳍及尾鳍上都有黑色相间的条纹;胸鳍和腹鳍浅黄色,胸鳍基部有一黑斑点,长可达七十厘米以上。黑鱼喜欢栖息于水草丛生的水域,冬季常钻入江河的泥中,停食越冬。我在农场工作时,时常听渔民朋友们讲起黑鱼“搬家”的事。

勤得利在黑龙江下游,原来那里几乎都是沼泽地,也曾是亚洲最大的湿地。只是在上个世纪的七十年代,人们为了获取更多的粮食,在沼泽中间开凿了一条人工河(别拉洪河),贯穿了黑龙江和乌苏里江,把湿地里的水全部放了出去,这块最大的湿地几乎彻底从地球上消失了。没有开凿这条排洪河之前,三江平原是一块巨大的湿地,布满了弯弯曲曲的地下暗河,和无数大大小小的泡泽,里面生活着各种鱼类,当然也不乏黑鱼。我在农场中学当老师时,曾经无数次听渔民朋友说起过黑鱼,它不但会像牛一样的吼叫,还会经常会借着大雾天,或者下雨天搬家,从它们生活的水泡子里迁徙到另外一个泡子里去。

对这样的故事,开始我并不十分相信,我在黑龙江边生活过近三十年,也从没有见过鱼搬家的!可以试想一下,要是有一条鲫鱼,或是几条鲤鱼笨拙地扭着身体行走在路上,将会让人多么惊讶呢?渔民朋友见我不相信,又说,黑鱼是一种十分懒惰的鱼,多生活在水泡子里,如果泡子里有足够供给它们吃的其它鱼,轻易是不肯搬家的。如果不是碰到大旱天,使泡子里的水极度地蒸发掉,泡子里的水位迅速下降,或者泡子里的鱼被它们捕食光了,也轻易不会搬家的。即使泡子里的水干涸了,它们也能钻进潮湿的泥土里,以度过严重的旱期,等待着雨季的来临。如果在这期间,能碰到下大雾的天气,或是雨季提前到来,对水十分敏感的黑鱼便会离开它们暂时栖身的水泡子,迁徙到别大泡子里去生活。听到朋友这么说,我惊诧不已,想不到一条鱼还会有这样大的本事!

黑鱼长至二三岁的时候性成熟,怀卵量为一点四万到二点四万粒之间。亲鱼在每年的五至七月在长有茂盛水草的静水浅滩处繁殖。亲鱼成对地活动于产卵场所,非常活跃,有时还跃出水面。雄鱼用口将水草筑成约1公尺直径的“鱼巢”。产卵在宁静的日出之前,先是雌鱼进入鱼巢,腹部向上成仰卧姿势,身体缓缓摇动而产卵;随后雄鱼以同样方式**。产卵后,雌雄鱼共同守护在巢的底下,保护鱼卵,防止敌害侵袭。两到三天后,鱼卵孵化成鱼苗,结群生活在靠近岸边的水草丛中,雄鱼随群保护,待幼鱼长至四到五厘米后,大鱼才会离开幼鱼。

黑鱼生长速度较快,在自然水域里,当年便可以长到半斤左右,最大个体长可达到70公分以上,体重可达10余斤。据说,黑鱼是一种十分残忍的鱼,它不仅捕食别的鱼类,还会捕食自己生下来的鱼卵呢。那么它为什么会忍心吃自己产的卵呢?说起来,这里面还有一个凄美的故事呢!

传说,黑鱼原本生活在海里,长得娇小玲珑,性格十分温顺,是一种十分漂亮的鱼,有好多追求者,甚至连海蛇都看上它了。一天,黑鱼游到一块礁石旁休息。这时那条海蛇游过来,紧紧把它缠绕住,逼它成亲。黑鱼拼命地挣扎,还是无法摆脱海蛇的纠缠。不久,黑鱼发现自己有了身孕,怀上了海蛇的孩子,令它十分苦恼。为了彻底躲避开海蛇,黑鱼离开了大海,游到一条河里。这里水草丰美,风平浪静,还生活着许多鲫鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼。那些鱼也都很喜欢它,安排黑鱼在河里住下了。

来到新的地方,黑鱼生活得十分高兴而又平静。在这平静的生活里,它的肚子一天比一天大了,马上要临产了。黑鱼怕产下海蛇的孽种,它把这件事对草鱼说了。草鱼一时也拿不定主意,带它去找见多识广的乌龟。老乌龟说:“你产下的鱼卵中,只有一粒卵是海蛇的,长大后会变成一条乌鳢蛇,将吞掉河里所有的鱼虾。”黑鱼一听,更加着急了,忙问老乌龟该怎么办呢?老乌龟告诉它说:“这粒卵从表面分辨不出来,只是味道和别的鱼卵不一样。真正的鱼卵都是苦的,只有海蛇的那粒卵是甜的。你在产卵的时候,把卵一粒粒尝过,只要把那粒甜卵吃掉,剩下的卵都是鱼卵了。”黑鱼记住了老乌龟的话,产卵时便把卵一粒粒地吞到嘴里品尝,直到找到那粒甜卵,把它吞掉。从那以后,黑鱼便有了吃自己鱼卵的习惯,并且代代相传下来,直到今天。可是因为黑鱼吃了蛇卵,长了一身黑鳞,相貌也变得丑陋起来,再也不招任何动物的喜欢了。

过去住在黑龙江下游的人,不管是不是渔民,很少有人吃黑鱼的。还说什么,吃黑鱼会引发“老病”。那些年人们捕捞到了黑鱼,多用来喂猪。其实当时人们不敢吃黑鱼,并没有任何真凭实据,我估计主要还是看它长得实在太丑陋,无端生出许多猜测,这才轻易不敢吃黑鱼了。结果以讹传讹,越说越厉害,更没有人吃它了。那时人们不仅没有人吃黑鱼,也没有人吃七星鳗鱼的。我记得曾看过一本介绍黑龙江鱼类的书,上面提到过七星鳗鱼,说是有毒,不能食用。当时我就对这本书有着歧异,每次从江边捞回来七星鳗鱼,我都把它喂了鸭子。结果鸭子不但没有被毒死,反而下了很多个双黄蛋。难道连鸭子都毒不死的鱼,能毒死人吗?后来听说,终于有人斗胆品尝了七星鳗鱼,吃过那种鱼的人说,七星鳗鱼是黑龙江里味道儿最鲜美的鱼,什么鱼都赶不上它。当然这是后话了,我在农场工作时还没有人吃七星鳗鱼,如今离开了农场,想吃也吃不着了。但是勤得利人吃黑鱼,却很早,这和上个世纪的那场大饥馑时代有着直接关系。

当时每名职工每个月只供应二十多斤粮食,再加上副食供应严重不足,很多人都在挨饿。渔业队有个姓黄的木匠,是从广西来的老跑腿子,一个人生活,安排不好伙食,一个月的粮食,半个多月就吃没了,剩下的半个月便只能靠拣职工食堂扔掉的鱼头和菜叶子,拣回来煮熟充饥。这件事被一位赫哲族渔民发现了,给他出主意说,村东二十多里地的黑鱼泡,到那里肯定能打到黑鱼。

黑鱼泡子是个方圆十几里地的大水泡子,那里的鱼很多。尽管当时还没有人吃黑鱼,但是为了活命,老黄决定还是去试试看。可是老黄没有渔网,又不会打鱼,即使泡子里的黑鱼再多,也打不上来呀!那个赫哲族渔民给他出主意说,你到了黑鱼泡以后,先打好冰眼,等到天黑在冰眼旁边升起一堆篝火,黑鱼见到光就会朝冰上蹦,你不是就可以把跳到冰上来的黑鱼拿回家吃了嘛!老黄半信半疑地去了黑鱼泡,按照赫哲渔民交给他的方法,先用冰镩子镩开冰窟窿,再在冰眼旁点起一堆篝火,便静静地等待黑鱼往上跳。还别说,等了不到半个小时的工夫,真有两条大黑鱼从冰窟窿里跳上来了,最大的一条有十多斤重。村里人听说老黄在黑鱼泡拢火抓住了大黑鱼的事,都纷纷效仿,每天晚上都有很多人到黑鱼泡去镩冰窟窿,然后点燃起一堆堆篝火,诱惑黑鱼朝冰上跳。我家搬到勤得利农场以后,听许多同学都说起过这件事,当年生活在农场的人们有着得天独厚的天赐机会,也正是依靠黑鱼度过了那场大饥馑的年代。

几十年过去了,现在的黑龙江下游也几乎见不到黑鱼了,黑鱼泡也仅仅是个地名,那里已经捕捞不到黑鱼了。当年黑鱼舍身成仁,不顾一切地往冰上跳,挽救了饥饿的人们,可是今天的人类仅仅为了换回来几张“纸”(钞票),在短短的几十年时间里,却让黑鱼几乎断子绝孙了。倘若再有一次大饥荒降临到人间,即使在黑鱼泡的角角落落都燃遍了篝火,还会有黑鱼从冰窟窿里蹦出来吗?


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