我们知道很多人可能还是觉得野生金枪鱼形象好、气质佳,那我们就来说说日本近海野生蓝鳍金枪鱼的事儿。可是呢,提到捕野生金枪鱼,就难免会涉及到捕捞方法,捕捞方法对于金枪鱼的品质有重要影响。那么下面小编就给大家介绍关于金枪鱼系统捕捞方法,希望大家喜欢。
我们知道很多人可能还是觉得野生金枪鱼形象好、气质佳,那我们就来说说日本近海野生蓝鳍金枪鱼的事儿。可是呢,提到捕野生金枪鱼,就难免会涉及到捕捞方法,捕捞方法对于金枪鱼的品质有重要影响。那么下面小编就给大家介绍关于金枪鱼系统捕捞方法,希望大家喜欢。
延绳钓是日本金枪鱼捕捞中最常见的做法。延绳主线上系浮球,在水下一定深度漂浮,每隔一段距离,在主线上系一条支线,支线上系鱼钩。这样可以延绵数十公里,鱼钩可达3000个。因为延绵海域深广,延绳钓可以捕捞到大型金枪鱼,但同时也可能误伤到其他海洋生物。
此外,因为捕获之后不会立刻收网,所以在下网前期捕获的金枪鱼可能已经在水下挣扎了很久,状态可能不好(状态不好的意思,可以参考我们之前《霓虹金的鲷鱼情结(二)鲷鱼料理》的文章)。相对于其他鱼类,金枪鱼体型更大,运动能力更强,所以在挣扎时乳酸堆积的情况更明显。而且金枪鱼身体中心温度会迅速上升,发生“焚身”(yake)的情况, 轻者肉味中酸味增加,重者肉质变色明显,脊骨附近血管破裂,血液进入肌肉组织,形成血栓样斑块。
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最近更新: 2017-01-20