鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。鳙鱼多分布在水域的中上层，在中国分布范围很广，淡水湖泊、河流、水库、池塘等多能见到鳙鱼。

鳙鱼

　　鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。头极大，前部宽阔，头长大于体高。吻短而圆钝。口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。无须。眼小，位于头前侧中轴的下方;眼间宽阔而隆起。鼻孔近眼缘的上方。下咽齿平扁，表面光滑。鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。具发达的螺旋形鳃上器。鳞小。侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。

　　鳙鱼背鳍基部短，起点在体后半部，位于腹鳍起点之后，其第1-3根分枝鳍条较长。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。腹鳍末端可达或稍超过肛门，但不达臀鳍。肛门位于臀鳍前方。臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近。尾鳍深分叉，两叶约等大，末端尖。鳔大，分两室，后室大，为前室的1.8倍左右。肠长约为体长的5倍左右。腹膜黑色。雄性成体的胸鳍前面几根鳍条上缘各具有1排角质“栉齿”，雌性无此性状或只在鳍条的基部有少量“栉齿”。背部及体侧上半部微黑，有许多不规则的黑色斑点;腹部灰白色。各鳍呈灰色，上有许多黑色小斑点。

　　鳙鱼性温驯，不爱跳跃，食性为滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

　　鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。

　　鳙鱼喜欢高温高氧，所以夏季是钓鲢鳙的最佳季节。

　　选用4.5米以上的超硬调手竿，根据需要选择3号以上的主线，子线使用2-2.5号20公分左右长子线，子线钩距在5公分左右即可。钩子宜大不宜小，9号、10号伊势尼钩都可。

　　调漂时，先设定钓深。然后双钩挂饵调3-4目，边调边抽饵入水，起到打窝诱鱼的作用。漂调好后，也需要注意保持抽竿的频率使饵料快速在水中形成雾化区。同时，也可以手搓小饵団时常投入标点增加窝子的诱鱼效果。

　　(1)用80%玉米粉、20%面粉拌匀蒸熟，稍凉揉搓成粉渣状，放进干净的塑料袋中， 封闭严密。置于烈日下曝晒三五天，即变为馊食。曝晒一周以上即为臭食。

　　(2)用细玉米粉75%、面粉10%、麸子10%、红糖5%，另加糖精少许，加少量水拌匀、 蒸熟、发酵，即成为甜臭食。

　　(3)以上两法，蒸前加入少量细韭菜末，蒸熟、发酵，即成为菜汁馊食。如蒸熟后加 入一些绍酒或白酒，再揉搓、装袋、发酵即为酒味馊臭钓饵。

　　(4)蒸好的硬一些、黏一些的窝头，加入腌糖蒜的汁和少量食糖，揉匀后装袋密封， 次日即可使用。在使用时再蘸一点臭豆腐汁，鳙鱼特别爱吃。

　　(5)香饵：90%玉米面，10%面粉，蒸至四成熟，然后加入食用香精。

　　(6)香饵：米糠、红薯按体积大约各一半。先将米糠文火炒香，勿糊，用塑料袋封装 备用。垂钓前将红薯蒸熟，垂钓时去皮和炒香的米糠糅和在一起，必要时可适当加水，干 湿度和炸弹饵差不多。

　　(7)香饵：米糠1份，麸皮2份，大米粉1份，玉米粉2份，豆粕2份，黄豆粉0.5份，虾 粉或蚯蚓粉0.2份，大蒜粉0.05份，每次尽量用丁香、山柰少许，食用糖或奶粉少许，白酒 1份加水浸润搅拌均匀密封于塑料袋中，隔日即可取用。若将白酒改为啤酒，效果更好。 使用前半小时可加入市售鲢、鳙香精。

　　(8)馊饵：新鲜玉米面用开水浇烫，做成窝头蒸熟，凉温后捣碎，趁热置于干净塑料 袋中，放在阳光下曝晒2～3天即成馊饵，便可挂钩垂钓。

　　(9)酸臭饵：将已经发酵的酸饵加入臭熏鸡骨头汤或臭鸡蛋，或臭马蹄水，使之具有 浓烈的酸臭味。垂钓时，视情况掺和熟玉米面窝头和面粉。

　　(10)用玉米面、豆面或豆饼面、煮熟的红枣肉加少许糖精、适量的臭豆腐干或臭腐 乳，再加以面肥或酵母，掺适量温水，充分拌和，盛于器皿中，使之发酵，临钓时掺以适 量面粉(或细米面)经充分搓揉，捏成乒乓球大小的硬面团就行。

鳙鱼

　　1、竿：个人认为应该选择结实一点，硬一点的竿，方便溜鱼控鱼，当然高手们未必这样选择，因为高手们大都喜欢将装备发挥到极致，他们就用鲫竿钓大鱼也没问题，可我们是新手，没那技术，结实一点心里要有底一点。上鱼了可以随便整，粗放一点也不至于断竿。有人说软一点不容易断线，是的，这个是当然，但控鱼困难一点，我们新手如果再用软竿，中鱼了整半天都整不上来，那不急死人啊。

　　2、线：主线要弄粗点，建议最小3号线，如果还不放心，就整到4号、5号，你有那么结实的竿了，线粗点正好相配，目的还是防止断线跑鱼，我们新手好不容易上条鱼，又没那么高的溜鱼技术，如果因为线配细了跑掉了，后悔都来不及，当然，高手们没必要这么配，他们一般用1.5、2.0的都算用得大了，线粗有线粗的缺点，就是在反映漂讯的时候，没那么灵敏。反正鳙鱼吃口够猛的，我们新手又没必要去追求抓小口中鱼的感觉，小口没抓到，就等下一口，反正鳙鱼胃口大，来了也不会很快离开窝子，早一分钟上来和晚一分钟上来无所谓。子线建议配到2.0以上，如果不放心就配到2.5、3.0或者以上，子线的配置有点尴尬，如果太粗，鱼吃的时候容易挡口，影响中鱼率，但我们是新手，有些顿口打不到很正常，安全第一，还是建议搞扎实一点。

　　3、钩：这个一定要注意，我们新手千万别去学高手用小钩去钓鳙鱼，那是自己给自己找麻烦，鳙鱼的口那么大，别担心它吞不下去。建议选用依势尼6号以上或者伊豆8号以上有刺钩，高手们喜欢无刺，无刺钩挂在抄网上好取，这个我也知道，但我怕鱼被拖到水面上一个翻身跑掉，所以还是选用有刺心里塌实。

　　4、漂：这个也要小心，钓鳙鱼丢漂的几率比鲫鱼大多了，尤其是我们新手，千万别拿100多元的阿卢漂去冒险，丢一根有可能那一天钓的鱼都不值这根漂的钱。就选渔具店5元左右的漂，别看就值5元左右，咱还得挑，吃铅小的不要，吃铅小咱新手抛不出去，遇到一点小风漂就到处跑，咱买吃铅大的，好抛，而且跑得慢。漂尾细的咱也不要，咱挂的是拇指大的饵料，漂尾细了一下就沉下去了，还怎么钓啊。另外，咱找鱼层水平有限，如果没有找准，鱼从下面往上吞饵，漂尾细了鱼刚开始吸水钩都还没到鱼嘴里，咱的漂就下去了好几目了，老抓空口怎么行?还有，漂尾的最后两目最好是加粗的，这样咱搓饵稍微搓大了点，漂也不至于被压得全沉下去，从容多了。

　　5、抄网：先早早的开好，上鱼了咱们新手可没那本事一手提竿一手去开抄网，最好用深点的抄网，抄小鲫鱼那浅浅的抄网最好别用，咱的子线2.0以上的，抄鱼的时候根本不怕抄网切子线，干吗还用小抄网呢?遇到大家伙，抄网装不下鱼才气死人。

　　一般来说，鳙鱼的顿口以明显的半目以上顿口为标志，口的大小与漂尾粗细以及鱼吃饵的姿态有关，如果漂尾细，口的幅度就大，反之就小;如果鱼是横着吞饵，就是所谓的正口，口就略小，一般1-2目不等，但中鱼率很高。如果鱼是从下抬头吞饵，口很夸张，一般是2目以上甚至黑漂，但会屡屡打不到鱼。

　　另外很多人认为25度以上适宜钓鳙鱼，那是指鳙鱼疯狂进食的温度，其实15度以上就上了，晴天上得好些，雨天略差，但温度更重要，高温之后的大风降温天鳙鱼最疯狂。