鲈鱼，别名鲈子、鲈板儿、花鲈等，在中国有四种鱼类都可以被称之为鲈鱼：海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。鲈鱼是一种海水、淡水两栖鱼，以小鱼虾为食物，早春时，游到近海沿岸，在河流人海口的淡水、咸水交汇处觅食和产卵。垂钓鲈鱼时，钓鱼人常用路亚进行垂钓，从底层开始向浅水层搜索。

鲈鱼

　　体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆;头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。

　　吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。

　　前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。

　　体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。

　　背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。

　　臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。

　　鲈鱼分布于我国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，是常见的经济鱼类之一。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，最大可长至30～50斤，一般为3～5斤。

　　分布于我国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，主要产地为青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。

　　学名日本真鲈，又叫花鲈、七星鲈、鲈鲛等，主要分布在近海以及河口海水淡水交汇处，在东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域较为多见。

　　生活习性：主要分布在沿海以及通海的淡水水体中，生性凶猛，喜食鱼、虾，是常见的经济鱼类之一

　　又叫四鳃鲈鱼、松江四鳃鲈，降海型洄游鱼类。

　　体型特征：头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍Ⅰ-4。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。

　　生活习性：一种在海水中繁殖孵化在淡水中生长育的降河洄游性小型鱼类，在水域中营底栖生活，白天潜伏水底，夜间活动，一般在与海相通的淡水河川区域生长肥育。

　　属广温广盐性鱼类，适宜水温为3～33℃，且对低温适应能力较强，在-0.9℃时仍可正常生存。因其对盐度的适应范围较广，故可在淡水，半咸水,海水中都能正常生长. 松江鲈鱼属凶猛I生肉食鱼类。其食物主要有原生动物、轮虫、枝角类、挠足类、水生昆虫、底栖动物、虾类和鱼类等. 松江鲈鱼的幼鱼生长迅速，从仔鱼到成鱼只需1年时间。其生长规律为前期长身，中期长骨，后期长肉。

　　又叫加州鲈鱼，是上世纪80年代从美国引进的新品种，市场上常见的淡水鲈鱼大多是这个品种。

　　外形特征：加州鲈鱼体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.5—4.2，头长与体长比为1：3.~3.4。

　　头大且长。眼大，眼珠突出。吻长，口上位，口裂大而宽，为斜裂，超过眼后缘，颌能伸缩。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。

　　全身披灰银白或淡黄色细小栉鳞，背部黑绿色，体侧青绿。体侧沿侧线附近常有黑色斑纹，从吻端至尾鳍基部有排列成带状，腹部灰白。

　　生活习性：在自然环境中，大口黑鲈喜栖息于沙质或沙泥质，混浊度低且有水生植物分布的静水环境，如湖泊、水库的浅水区(1到3米水深)、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等，尤喜群栖于清澈的缓流水中。一般活动于中下水层，常藏身于水下岩石或植物丛中。

　　不耐低温，在水温1～36℃范围内均能生存，10℃以上开始摄食，最适生长温度为20～30℃。水溶氧量要求每升在1.5毫克以上，比鳜鱼耐低氧能力强。

　　有占地习性，活动范围较小。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。幼鱼爱集群活动，成鱼分散。

　　又叫赤鲈、五道黑，原产于新疆北部地区

　　形态特征：体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头小，吻钝，口端位。下颌比上

　　河鲈颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，第一背鳍为8-16根硬刺，其中第4根最长;第2背鳍为3根硬刺和13根软鳍条，以第1、2根鳍条最长。胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色;背鳍浅灰黄色，第1背鳍后部有1个大黑斑;胸鳍浅黄色;臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。

　　生活习性：鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中，适宜的生长水温在18℃~24℃，易集群，夜视力极强。

　　凶猛肉食性鱼类，习惯在黄昏及清晨觅食，以袭击方式捕食小鱼、小虾。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则开始捕食小型鱼类，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。河鲈在夏季摄食比冬季为旺，产卵时期通常停止摄食。

　　鲈鱼是杂食鱼类，栖息于近海，最大可达二三十千克，肉质细嫩肥美，刺少肉多无腥味，是名贵使用鱼类。鲈鱼属于中长层海鱼类，动作快捷，能捕食各种小海鱼和海虾。垂钓水域克选择在近海海湾水域。每年5月至10月是海钓鲈鱼的最佳季节，秋季是钓鲈黄金季节。春季天气转暖，鲈鱼离开深水海域，到河口海湾觅食，立夏以后，鲈鱼喜欢到河口附近海域产卵、觅食、育肥。

　　可用单支海竿或几支海竿，在岸边、堤边、岛上投钓。可使用双钩、串钩、串饵甩钓。

　　可使用小船和串钩施钓。不少渔民和钓友喜欢用小木板做成三四只小风船施钓，效果颇佳。

　　还可用长海竿好长手竿。挂饵后甩竿轻缓地施钓，也能钓获鲈鱼。

　　鲈鱼吃食特别挑剔，不鲜不活极少吞食，所以用钓饵时要保证鲜活。

　　鲈鱼喜欢清澈的水域，浑浊水域是无法钓到鲈鱼的。

　　鲈鱼喜欢食小海鱼、海虾，因此小海鱼多的水域，鲈鱼也较多。

　　海域里一年四季都能钓获鲈鱼，其最佳水温在9-18℃。这种水温下，鲈鱼寻食较活跃，也是最佳投钓时期。

　　鲈鱼背上有锋利的硬刺，容易将人手刺破。因此，最好用毛巾将其包住后，再摘除钓钩。另外，鲈鱼吞食凶猛，钩子吞入很深，最好制作一个退钩器，以方便取出钓钩。

　　这种钓法最适宜在流速较急的水域采用。用海竿向上游远处抛出饵钩，等到坠子落底，随即摇轮收线，使饵钩保持在水体中上层游动。收线速度不要过快或过慢。过快，饵钩浮到水面，过慢，饵钩贴近水底，从而超出或不及鲈鱼捕食的泳层。在甩钓过程中，当手感猛然的下拽动作时，要及时提竿。若未见鱼咬钩则将钓线收回，重新投出，再重复上述操作。投竿甩钓法所用的钓饵除真饵外，还可用拟饵钩和毛钩，均会起到真饵一样的效果。

　　道理与海竿甩钓相同，只是用手将饵钩抛出，然后双手等速地往回收线，保持饵钩游动于一定水层，诱鱼吞食。用拉陀甩钓，不论在抛投，掌握收线速度，还是在遛鱼方面，都不及用海竿效果好。

　　这种钓法不同于甩钓法。其特点是饵钩在水中一上一下地活动。垂钓者朝上游将饵钩投出，待坠子落底后，随即收紧钓线，向上提竿，举过头顶，然后放平钓竿，收紧钓线，再作第二次提竿，如此重复这一动作，直到饵钩回到岸边。鱼吞饵信息也凭手感获悉。

　　在流速较缓的水域可采用此钓法。垂钓者将饵钩投出后，等坠子落底绷紧钓线，候鱼上钩。钓饵悬离水底30~35厘米。鲈鱼吞饵上钩时，竿尖即会作出反应。当竿尖颤动或突然下弯时，用力提竿，即可得鱼。

　　海钓都是在涨潮时进行，但鲈鱼在退潮时却逆水而上，争着抢食水表的食物。这时，可用拖浮钓引诱它们上钩。拖浮钓用抛竿，钓组由浮球、钩、坠组成。在江河岸边或码头上将钓组向水中抛出50~60米远，使钓饵入水，浮球在上，当它们顺水漂流，流到线拉直时，可放线，也可缓缓收线，引诱由卢鱼来抢钩。钩应在离水面20~60厘米处，饵以蚂蚱、蝗虫、活虾、猪肝块或大蚯蚓为好。

　　垂钓鲈鱼最好用如下活饵：活小泥鳅、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼、活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。此外，还可用拟饵，比如：小海鱼拟饵、小淡水鱼拟饵、虾拟饵、虫拟饵、乌贼拟饵等等。

　　钓鲈鱼的关键是找浪花，也就是找浅滩有浪的地方，这是鱼儿的集散地。连刮3天6级以上大北风过后，风停了深滩的浪也停了，只有浅滩滩涂潮水涌动，浪花滚滚，这样的钓点才是钓鲈鱼的最好钓点，鱼的密度相对大，咬钩也狠。

　　1.钓鲈鱼和钓其他鱼不同的是垂钓前可不必打窝.垂钓时一般都采用拖拽钓饵的方式进行。所以在选择钓点时.要选择地势比较平坦的岸边作为钓者的立足点以便于遛鱼时进行移步的操作。

　　2.鲈鱼的食物主要是各种小鱼因此在确定约点时.应以小鱼密集处作为首选钓点.因为在这样的水域下钩.最有获得丰收的可能。

　　3.不论何种鱼类都在水温最适合于它要求的条件下最为活跃.食欲最为旺盛垂钓的上钩率最高。鲈鱼的最适水温为81~180所以垂钓最好在这样的温度下进行。

　　4.鲈鱼对食物要求很讲究对不新鲜.不是活的水生动物一般不肯摄食.甚至已被其他鱼类咬过的饵食它都不吃.所以用作垂钓鲈鱼的钓饵一定要用鲜活的。

　　5.鲈鱼对栖息水域的水质也有较高的要求它的活动都选在水体干净清澈的水域。在经过大潮汛后水体浑浊的水域或经过大雨之后地面污水流入.它都不肯停留。所以钓鲈鱼应在水体较清激的水域下钩.否则不易钓到.

　　6.钓鲈鱼的垂钓者.应置备并随身带一个退钩器，因为鲈鱼吃食时很凶猛.常常把钓饵连钩一口吞下，并且吞进腹中因而在将鲈鱼钓上岸后要想将钩退出来如果用力硬拉则会弄得线断钩损.必须用退钩器才能顺利摘下来。

　　7.不论是大鲈鱼还是小鲈鱼.当它被钩住后总是要作一番挣扎.甚至跳出水面或向深水处猛扎下去.因此在遛鱼时必须注意及时放线收线否则将会将钓线挣断让鱼逃走空欢喜一场。

鲈鱼是海鱼还是河鱼?

　　鲈鱼有两种，一种是淡水，一种是海水，美洲大嘴鲈是淡水鱼，而轮鲈是海水鱼。

什么季节适合钓鲈鱼?

　　每年5月至1 0月是海钓鲈鱼好季节，秋季是钓鲈黄金季节;春季天气转暖，鲈鱼离开深水海域，到河口海湾觅食;立夏以后。鲈鱼喜欢到河口附近海域产卵、觅食、育肥。