黄辣丁在我们苏州一般都叫它昂刺鱼，每年到四月就能在小河浜，池塘或大湖中见到它的身影，每到傍晚挂上蚯蚓都能钓到昂刺，昂刺鱼在我们这边基本做法就是红烧，还有就是放入酸菜做汤，两种做法都很鲜美。