秋天是个贴膘的季节，喝点养生鱼汤是一个很好的选择，滋阴润燥，排除体内的燥热。以下我给大家说说我秋季养生菜--鲫鱼豆腐汤的制作方法。

一、材料

小鲫鱼2条（野生）、小箱豆腐一块、葱花、白糖、油、清水、醋1汤匙、盐5克、鸡精2克。

二、做法

坐锅开大火，热锅冷油将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。

放几片姜稍炸，然后一次加足清水（凉水），加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了。

再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花可以了。

三、功效

夏季喝鲫鱼汤赶走湿热之气。

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

爱生活，爱美食，爱养生的你，是不是很心动，感觉自己动手试试吧。